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Vini
Barolo Rocche dell'Annunziata
Vino Barolo di qualita' superiore, ottenuto da una selezione delle uve migliori della sottozona 'Rocche dell' Annunziata', dopo aver effettuato un diradamento per ottenere piccoli quantitativi di elevata qualità. Lunga macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica in botti di legno e affinamento di almeno tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia.
Colore rosso granato con riflessi aranciati, profumo tipico del Barolo ottenuto con metodo tradizionale, molto speziato, con note di cannella e chiodi di garofano, di rose e viola.
Sapore tannico ed avvolgente.
Barolo Villero
Vino Barolo di eccellente qualità, prodotto con uva Nebbiolo, proveniente dalla sottozona ‘Villero’, situata nel comune di Castiglione Falletto.
La varietà, prevalentemente Michet, conferisce un'importante struttura, senza trascurare il quadro aromatico.
L'esposizione ad Ovest, Sud-Ovest del vigneto è ottimale per la maturazione delle uve.
La macerazione sulle bucce è lunga almeno 21 giorni, mentre l'affinamento è come minimo di 30 mesi in grandi botti ovali di rovere di Slavonia.
Barolo
Vino Barolo, ottenuto dai nostri vigneti di Nebbiolo situati nei comuni di La Morra e Castiglione Falletto.
Lunga macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica in botti di legno , invecchiamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia. Colore rosso granato con riflessi rosso rubino e arancio.
Sapore di mandorla, ciliegia, cannella e note di rosa e violetta.
Spluva
Lo Spluva e' ottenuto da una selezione speciale di uva monovarietale effettuata nelle nostre vigne situate sulle colline limitrofe alla cantina. L'uva viene vinificata tradizionalmente con un affinamento in botti di rovere per un periodo piu' o meno lungo a seconda delle caratteristiche dell'annata.
